寶證學得會的大廚菜#58 椒麻辣雞塊

現任庫立馬公司簽約廚師 邱主廚餐飲創作工作室 三立都會台 型男大主廚 客座主廚 三立台灣台 美食鳳味 客座主廚 經歷: 有著27年的廚齡，超過15年教學經驗 曾服務於君悅飯店，六福客棧等知名飯店，曾任客家國宴主廚。陸續於Mini Cook，禾沐生活學院等廚藝教學，曾任高雄餐飲大學客座講師，並活耀於各美食節目。 擅長: 台灣料理，客家料理，西餐料理，南洋料理，輕食料理等等。 著作: 大廚到我家邱寶郎的台灣廚房117道，客家人的惜物廚房，邱寶郎的台灣廚房，新手南洋料理，大蔬菜100%，一個人幸福料理等等，至今約出版發行70餘冊出版著作。

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